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Il Butirrato, sotto forma di sale di Calcio, rappresenta la forma dissociata dell’acido butirrico, e svolge le sue azioni fisiologiche prevalentemente a livello intestinale, in particolare nel colon. E' uno dei nutrienti principali capaci di fornire energia ai colonociti, agendo come mediatore cellulare attraverso diversi meccanismi.

Riferimenti bibliografici

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